Le secteur de la restauration et des bars fait face à une évolution notable de son personnel, avec une forte proportion d’étudiants parmi les travailleurs. En 2024, près de la moitié des employés dans l’Horeca (CHR) étaient des étudiants. Bien que cette dynamique apporte une flexibilité bienvenue, elle pose également des défis spécifiques, notamment lorsqu’il […]
La consommation de vin au verre s’est imposée comme une pratique courante dans les restaurants, répondant aux attentes d’une clientèle en quête de flexibilité et de découverte. Cette tendance reflète une évolution des habitudes de consommation, où la qualité et la diversité priment sur la quantité. Une réponse aux nouvelles attentes des consommateurs Proposer du […]
Pour optimiser la commercialisation des vins au sein de votre établissement, il est essentiel de concevoir une carte des vins qui reflète l’identité de votre restaurant tout en répondant aux attentes de votre clientèle. Voici quelques recommandations pour y parvenir : 1. Harmonisation avec l’identité de l’établissement 2. Structure et présentation de la carte des vins […]
Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’afflux de clients dans les restaurants et bars. Gérer efficacement votre carte des vins restaurant pendant cette période chargée peut devenir un véritable défi. Heureusement, des solutions existent pour simplifier cette tâche tout en offrant une expérience unique à vos clients. Optez pour la carte des […]
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, une affluence accrue dans les restaurants et les bars. C’est le moment idéal pour optimiser vos ventes de vins. Mais comment se démarquer et offrir une expérience unique à vos clients ? La solution réside dans l’adoption d’une carte des vins digitale. Pourquoi […]
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