Accord Mets & Vins • 14 mars 2025

Accord mets et vins avec du poulet rôti

Les secrets d'un accord parfait entre le poulet rôti et le vin

Le poulet rôti, avec sa peau dorée et sa chair juteuse, est l'un des mets préférés des amateurs de bonne chère. Découvrez comment créer un accord mets et vins qui sublime ce plat classique.

Des accords qui rehaussent le goût du poulet rôti

Saviez-vous que le vin peut transformer la simple dégustation de poulet rôti en une expérience gastronomique inoubliable ? Voici quelques suggestions qui feront le bonheur de vos papilles :

• Chardonnay : Avec ses notes beurrées et vanillées, ce vin blanc se marie à merveille avec la peau croustillante du poulet rôti.
• Pinot Noir : Ce vin rouge léger, aux arômes de fruits rouges, accompagne idéalement le poulet grâce à sa délicatesse et son équilibre.
• Riesling : Sa fraîcheur et ses notes d'agrumes apportent une touche d'acidité qui contraste magnifiquement avec la richesse du plat.
• Viognier : Ses nuances florales et légèrement épicées mettent en valeur les herbes utilisées pour assaisonner le poulet.
• Beaujolais : Un choix simple et convivial qui, avec son fruité et sa souplesse, s'harmonise bien avec la viande blanche.

Comment Winevizer révolutionne l'expérience en restauration

Avec ces accords en tête, les restaurateurs et sommeliers peuvent simplifier leur processus de sélection de vins grâce à Winevizer. Notre plateforme propose un sommelier virtuel capable de suggérer les meilleurs accords en temps réel. Ce système intuitif facilite la gestion des cartes des vins et enrichit l'expérience client en salle.

Prochaine dégustation

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