Événement • 18 mars 2025 L’édition 2025 de Horecatel (à Marche-en-Famenne en Belgique), salon professionnel incontournable pour tous les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration, a confirmé une tendance déjà bien installée : la digitalisation est désormais un levier essentiel pour innover et se démarquer dans le secteur HORECA. Des solutions de gestion automatisée aux applications facilitant l’expérience client, le numérique s’impose comme une réponse concrète aux défis de compétitivité et de rentabilité.
Qu’il s’agisse de gérer les stocks en temps réel, d’optimiser le service ou de créer une expérience plus immersive pour la clientèle, les outils digitaux n’ont jamais été aussi présents. Les professionnels rencontrés à Horecatel 2025 soulignent tous la nécessité de se doter de solutions innovantes afin de rester en phase avec les nouvelles habitudes de consommation. L’objectif ? Permettre aux restaurateurs d’offrir un service fluide et personnalisé, tout en réduisant les coûts d’exploitation.
Parmi les solutions qui ont marqué les visiteurs du salon, les cartes digitales s’imposent comme une solution clé de la digitalisation des cartes de vins et des menus des restaurants. Une plateforme SaaS comme Winevizer permet aux établissements de proposer un sommelier virtuel, accessible via QR code ou tablette, qui conseille les clients dans leurs choix de vins selon leurs préférences gustatives et les plats sélectionnés. En simplifiant la gestion de la carte (mises à jour instantanées, fiches techniques, propositions d’accords mets et vins), Winevizer contribue à améliorer l’expérience client tout en soulageant le personnel.
L’enthousiasme suscité par ces outils confirme que le digital n’est plus une option, mais une évidence dans la restauration. Alors que les consommateurs recherchent des expériences de plus en plus personnalisées, investir dans des solutions technologiques permet de fidéliser la clientèle et d’optimiser les processus internes.
En somme, Horecatel 2025 aura été l’occasion de confirmer la montée en puissance d’outils numériques toujours plus performants. S’équiper de plateformes telles que Winevizer, c’est non seulement répondre aux attentes actuelles des clients, mais aussi préparer son établissement aux enjeux de demain.
Nous serons présents à Paris ces 19 et 20 mars 2025 pour le salon Food Hotel Tech 2025 pour confirmer cette tendance.
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